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补充蛋白质吃什么最好

来源:蓝绿色养生网  编辑:小萱   发表时间:2018-03-15 16:16

有人问到,补充蛋白质吃什么最好?其实补充蛋白质可以吃很多种食物,大类上分为动物性蛋白质和植物性蛋白质。首先我们了解了蛋白质的分类和生理功能等,让我们知道蛋白质的重要性!我们一定要合理摄入,保证身体的需求,那么如何才能让蛋白质均衡且达到真正的多样化呢?

补充蛋白质吃什么最好

蛋白质根据他的食物来源我们划分为两类:

1、动物性蛋白质:

蛋类含蛋白质11%-14%,是优质蛋白质的重要来源。奶类(牛奶)一般含蛋白质3.0%-3.5%,是婴幼儿除母乳外蛋白质的最佳来源。肉类包括禽、畜和鱼的肌肉,新鲜肌肉含蛋白质15%-22%,肌肉蛋白质营养价值优于植物蛋白质,是人体蛋白质的重要来源。

2、植物性蛋白质:

谷类含蛋白质10%左右,是人类膳食蛋白质的主要来源。豆类含有丰富的蛋白质,特别是大豆类含有蛋白质高达36%-40%,是植物蛋白质中非常好的蛋白质。

为了改善蛋白质质量,在膳食中建议保证有一定数量的优质蛋白质,一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的30%-50%。所以要想蛋白质摄入科学合理需要动物性和植物性蛋白质都摄入一些,这样才能保证蛋白质的互补原则,也能达到营养素的均衡,保证身体的健康、健美。

所以补充蛋白质吃什么最好?动物性蛋白质推荐禽、畜和鱼的肌肉等,而植物性蛋白质推荐大豆。

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